Votkanın Doğuşu
8. yüzyılda Rus topraklarında başlayan votka serüveni, günümüzde dünyanın en popüler damıtık içkilerinden biri haline gelmiştir. Slavca "su" anlamına gelen "voda" kelimesinden türeyen votka, berraklığı ve saflığıyla tanınır.
Antik Kökenler
Votkanın ilk üretimi Rusya'da tıbbi amaçlarla başladı. Başlangıçta tahıl ve patatesin fermente edilmesiyle üretilen votka, zamanla saflaştırma teknikleriyle bugünkü berrak formuna ulaştı.
Kraliyet İçkisi
16. yüzyılda Rus Çarları votkayı devlet tekeline aldı ve kalite standartları getirildi. Bu dönemde votka üretimi ve ticareti büyük önem kazandı.
İlginç Bilgi
18. yüzyılda Rus ordusunda her askere günlük 100 gram votka (çarka) verilirdi. Bu gelenek II. Dünya Savaşı'na kadar devam etti.
Modern Votka Endüstrisi
19. yüzyılda Smirnoff ailesinin geliştirdiği kömür filtreleme tekniği, modern votka üretiminin temelini attı. Bugün votka, dünyada en çok tüketilen damıtık içkiler arasında yer alıyor.
Tarihsel Gelişim
8. Yüzyıl
İlk votka üretimi - Rus topraklarında tıbbi amaçlı olarak üretilmeye başlandı
14. Yüzyıl
Rusya'da ticari üretim başladı - İlk votka damıtımhaneleri kuruldu
16. Yüzyıl
Çar Ivan the Terrible döneminde devlet tekeline alındı - İlk kalite standartları getirildi
1894
Modern votka standardı belirlendi - Mendeleyev formülü kabul edildi
Nasıl Üretilir?
Hammadde
Tahıl veya patates seçimi
Fermentasyon
Maya ile fermente edilir
Damıtma
Minimum 3 kez damıtılır
Filtreleme
Kömür filtreden geçirilir
Saflaştırma
Saf su ile karıştırılır
Kalite Kontrol
Saflık testleri yapılır
popüler 10 Votka Markası
1. Grey Goose
Fransa'nın süper premium votkası. Cognac bölgesinin yumuşak kireçli suyu ve en kaliteli buğdaylarla üretilir. Ultra pürüzsüz yapısı ve zengin karakteriyle tanınır.
- Köken: Fransa
- Kuruluş: 1997
- Ünlü Ürün: Grey Goose VX
2. Belvedere
Polonya'nın lüks votkası. 600 yıllık damıtma geleneği ve özel Dankowskie Altın Çavdarı ile üretilir. Saf ve karakteristik tadıyla dikkat çeker.
- Köken: Polonya
- Kuruluş: 1910
- Ünlü Ürün: Belvedere Pure
3. Russian Standard
Rusya'nın gerçek votka standardı. Mendeleyev'in formülü ve St. Petersburg'un derin kaynak suları kullanılarak üretilir.
- Köken: Rusya
- Kuruluş: 1998
- Ünlü Ürün: Russian Standard Imperia
4. Absolut
İsveç'in ikonik votkası. Åhus'ta üretilen kış buğdayı ve doğal kaynak suyu kullanılır. Sürekli damıtma tekniğinin öncüsüdür.
- Köken: İsveç
- Kuruluş: 1879
- Ünlü Ürün: Absolut Elyx
5. Ketel One
Hollanda'nın geleneksel votkası. 300 yıllık damıtma tecrübesi ve bakır imbiklerle üretilir. Kokteyllerde tercih edilen premium markadır.
- Köken: Hollanda
- Kuruluş: 1691
- Ünlü Ürün: Ketel One Vodka
6. Ciroc
Fransa'nın üzüm bazlı votkası. Beş kez damıtılan üzümlerden üretilir. Modern ve lüks karakteriyle bilinir.
- Köken: Fransa
- Kuruluş: 2003
- Ünlü Ürün: Ciroc Ultra-Premium
7. Stolichnaya
Rusya'nın klasik votkası. Alfa kalite tahıl ve artezyen suyu kullanılır. Geleneksel Rus votka karakterini yansıtır.
- Köken: Rusya
- Kuruluş: 1938
- Ünlü Ürün: Stoli Elit
8. Finlandia
Finlandiya'nın saf votkası. Altı sıralı arpa ve buzul suyu kullanılarak üretilir. Kristal berraklığıyla öne çıkar.
- Köken: Finlandiya
- Kuruluş: 1970
- Ünlü Ürün: Finlandia Platinum
9. Smirnoff
Dünyanın en çok satan votkası. Üç kez damıtma ve on kez filtreleme işlemi uygulanır. Ulaşılabilir premium kalitesiyle tanınır.
- Köken: Rusya (Şimdi global)
- Kuruluş: 1864
- Ünlü Ürün: Smirnoff Black
10. Chopin
Polonya'nın butik votkası. Patates, çavdar veya buğday bazlı üretimleriyle tanınır. Her biri kendi karakteristik tadına sahiptir.
- Köken: Polonya
- Kuruluş: 1992
- Ünlü Ürün: Chopin Potato Vodka
Votka Kültürü ve İçme Sanatı
Doğru Sıcaklık
0-4°C arası servis edilmelidir
Servis Şekli
Shot veya kokteyl olarak tüketilebilir
Geleneksel Eşlik
Turşu, siyah ekmek veya havyar