Rom'un Tarihi
Karayipler'in egzotik lezzeti rom, şeker kamışının fermente edilmesi ve damıtılmasıyla üretilen, zengin tarihi ve kültürel mirası olan bir içkidir. 17. yüzyılda başlayan serüveni, bugün dünya çapında prestijli bir içki haline gelmiştir.
Karayipler'den Dünyaya
Rom üretimi, şeker kamışı endüstrisinin yan ürünü olarak Karayip Adaları'nda başladı. Zamanla gelişen damıtma teknikleri ve yaşlandırma süreçleriyle bugünkü karakteristik özelliklerine kavuştu.
İlginç Bilgi
Romun tarihinde denizcilerin önemli bir yeri vardır. İngiliz Kraliyet Donanması'nda günlük rom tayını verilmesi geleneği 1970 yılına kadar devam etmiştir.
Tarihsel Gelişim
1600'ler
Karayipler'de ilk rom üretiminin başlaması
1700'ler
Rom ticaretinin altın çağı ve "Üçgen Ticaret" dönemi
1800'ler
Damıtma tekniklerinin geliştirilmesi ve kalite standartlarının oluşması
1900'ler
Modern üretim yöntemlerinin ve yaşlandırma tekniklerinin geliştirilmesi
Günümüz
Premium rom kategorisinin yükselişi ve craft üretimin başlaması
Rom Nasıl Üretilir?
Hammadde
Şeker kamışı hasadı
Ekstraksiyon
Şeker kamışı özünün çıkarılması
Fermantasyon
Mayalama işlemi
Damıtma
Alkol damıtımı
Yaşlandırma
Meşe fıçılarda bekletme
Harmanlama
Farklı romların karıştırılması
Dünyaca Ünlü Rom Çeşitleri
1. Bacardi Superior
Dünyanın en çok satan rom markası. Hafif ve yumuşak karakteriyle kokteyllerin vazgeçilmez parçası.
- Tür: Beyaz Rom
- Alkol: %40
- Menşei: Porto Riko
2. Captain Morgan
Baharatlı karakteri ve karamel notalarıyla tanınan, dünyaca ünlü rom markası.
- Tür: Baharatlı Rom
- Alkol: %35
- Menşei: Jamaika
3. Havana Club
Küba'nın en prestijli rom markası. Geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanır.
- Tür: Altın Rom
- Alkol: %40
- Menşei: Küba
4. Mount Gay
Dünyanın en eski rom markası. Barbados'un zengin rom geleneğinin temsilcisi.
- Tür: Siyah Rom
- Alkol: %43
- Menşei: Barbados
5. Appleton Estate
Jamaika'nın premium rom markası. Zengin ve komplex aromalara sahip.
- Tür: Premium Rom
- Alkol: %43
- Menşei: Jamaika
Rom İçme Sanatı
Servis Sıcaklığı
İdeal içim için 18-22°C arası
Doğru Bardak
Kısa veya uzun kokteyl bardakları
Kokteyl Kültürü
Mojito, Daiquiri gibi klasikler