Espresso

İtalyan kahve kültürünün temel taşı olan espresso, yoğun aroması ve güçlü karakteriyle modern kahve dünyasının vazgeçilmezi.

2 dakika
Orta Zorluk
30ml
Espresso

Malzemeler

  • 18-21 gram ince öğütülmüş kahve
  • 90-96°C sıcaklıkta su
  • Espresso makinesi
  • Tamper

Hazırlanışı

1

Kahve çekirdeklerini espresso için uygun incelikte öğütün

2

Portafiltreye 18-21 gram kahve koyun

3

Kahveyi tamper ile 20-30 pound basınçla sıkıştırın

4

Portafiltreyi makineye takın ve ekstraksiyon işlemini başlatın

5

25-30 saniye içinde 30ml espresso elde edin

Püf Noktaları

Su sıcaklığı 90-96°C arasında olmalıdır

Üzerinde oluşan crema tabakası altın-kahverengi olmalıdır

İdeal ekstraksiyon süresi 25-30 saniyedir