Cappuccino
İtalyan kahve kültürünün en sevilen içeceği cappuccino, espresso, buharla ısıtılmış süt ve kadifemsi süt köpüğünün mükemmel uyumu.
İtalyan kahve kültürünün en sevilen içeceği cappuccino, espresso, buharla ısıtılmış süt ve kadifemsi süt köpüğünün mükemmel uyumu.
Espressonuzu hazırlayın (yaklaşık 30 ml)
Süt sürahisine soğuk sütü ekleyin
Steam çubuğuyla sütü 65-68°C'ye kadar ısıtın ve köpürtün
Espressoyu fincanın dibine koyun
Isıtılmış ve köpürtülmüş sütü yavaşça ekleyin
İdeal cappuccino 1/3 espresso, 1/3 sıcak süt ve 1/3 süt köpüğünden oluşur
Süt köpürtürken sürahiyi hafif açılı tutun ve derin bir girdap oluşturun
Süt sıcaklığı 65-68°C'yi geçmemeli, aksi halde süt yanık bir tat bırakır